Gedeckter Kirschkuchen mit Streusel der ist eine Sünde wert.
Bist du auch manchmal total inkonsequent?!
Ja? Das ist gut so! Wir dürfen uns auch mal unserem Verlangen nach Süßem oder nach was es uns gerade gelüstet, hingeben! Einfach schlemmen und ... ganz wichtig: Genießen! 😊
Falls du Lust bekommen hast, dir deinen Kirschkuchen zu backen, hier habe ich dir mein Rezept aufgeschrieben:
Für den Boden brauchst du:
250 g Mehl
100 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
zu einem Knetteig verarbeiten und auf ein gut gefettetes Backblech geben. Den Rand etwa hochziehen.
Für die Füllung braucht du
1 Glas Sauerkirschen und
1 Pack. Vanillepudding.
Die Kirschen abseihen und auf dem Boden Teig verteilen,
den Saft abmessen und mit Wasser oder Saft gemäß der Flüssigkeitsangabe der Kochanleitung für den Vanillepudding aufgießen.
Den Zucker kannst du entweder ganz weglassen, wenn du Leon Wasser genommen hast, oder anteilig den Zucker reduzieren, das der Saft ja bereits süß ist. Dann den Pudding über die Kirschen geben und gleichmäßig verteilen.
Für die Streusel 100 g Butter erhitzen und bei mittlerer Temperatur schmelzen lassen.
80 g Kokusblütenzucker
100 g Dinkelmehl
1 Msp. Zimt
In einer Schüssel verrühren und die verlaufene Butter darüber geben. Den Teig mit zwei Gabeln zu Streusel verarbeiten und über den Pudding verteilen.
Bei 170 Grad ca. 1 Std. backen.
Dann auskühlen lassen und genießen 😊 und freu Dich, so wichtig! Freu Dich gesund, Deine Gisela
